Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald

Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald - Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald

Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald

Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald

Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald

1. Dezember 2025

Wildbret aus den Wäldern Rheinland-Pfalz’ ist in diesem Weihnachtsfest besonders begehrt. Das Fleisch überzeugt durch seine Qualität, Nachhaltigkeit und gesundheitliche Vorteile. Doch das Angebot bleibt begrenzt – bedingt durch strenge gesetzliche Vorgaben zum Tierschutz und zur Waldbewirtschaftung.

Im Jahr 2024 erlegten Forstämter in der Region über 19.000 Wildtiere für die Wildbretgewinnung. Der Prozess unterliegt hohen Standards, um sowohl das Wohl der Tiere als auch das ökologische Gleichgewicht zu wahren. Jedes Stück Fleisch lässt sich lückenlos bis zu seinem Ursprung zurückverfolgen – für maximale Transparenz und Spitzenqualität.

Das Fleisch selbst ist mager, fettarm und reich an essenziellen Nährstoffen wie Eisen, Zink und Selen. Diese Eigenschaften machen es zu einer gefragten Wahl für festliche Mahlzeiten. Doch die Produktion lässt sich nicht einfach erhöhen oder verringern: Die Abschussquoten sind streng reguliert, um den Wildbestand zu schützen und die Gesundheit der Wälder zu erhalten. In ganz Rheinland-Pfalz wird Wildbret direkt in den Forstämtern verkauft. Jede Stelle hält hohe Hygienerichtlinien ein, um Verbrauchern sichere und frische Produkte zu garantieren. Dennoch übersteigt die Nachfrage zu Weihnachten regelmäßig das Angebot, das Jäger und Förster bereitstellen können.

Wildbret aus der Region stärkt nicht nur lokale Wertschöpfungsketten, sondern leistet auch einen Beitrag zum Klimaschutz und zur Walderhaltung. Da das Angebot gesetzlich begrenzt ist, bleibt das Fleisch ein saisonal begrenztes, aber hochgeschätztes Produkt. Käufer finden es in den Forstämtern – wo Qualität und Rückverfolgbarkeit garantiert sind.