Las Vegas: Neue Restaurants boomen, während alte schließen müssen
In Las Vegas vollzieht sich derzeit ein Umbruch in der Gastronomieszene: Neue Restaurants eröffnen, während andere ihre Türen für immer schließen. Bekannte Köche und Marken starten frische Projekte, während einige langjährige Adressen vom Markt verschwinden. Die Veränderungen spiegeln die dynamischen Entwicklungen in der kulinarischen und Unterhaltungslandschaft der Stadt wider.
Cashback bei deinen
Lieblingsrestaurants und Services
Kaufe Gutscheine und spare in deinen Lieblingsorten in deiner Nähe
Zwei markante Schließungen wurden kürzlich bekannt gegeben. El Burro Borracho, das Restaurant von Guy Fieri im Rio, hat endgültig geschlossen – das Lokal konnte sich nach der Pandemie nicht mehr erholen. Gleichzeitig wird Tony Roma's am Fremont Street Experience am 9. Mai seine Pforten schließen. Damit bleiben in den USA nur noch zehn Standorte übrig – ein drastischer Rückgang gegenüber dem einstigen Höhepunkt von fast 200 Filialen.
Doch es gibt auch Neues: PENN Entertainment arbeitet mit Giada De Laurentiis an zwei Projekten außerhalb von Caesars Entertainment zusammen. Eines davon ist Sorella by Giada, das am 24. Juni 2026 im künftigen Hollywood Casino Aurora in der Nähe der Interstate 88 in Illinois eröffnet werden soll. Ihr bestehendes Restaurant im Cromwell bleibt vorerst geöffnet, doch über dessen langfristige Zukunft herrscht noch Unklarheit.
Im Chinatown-Viertel wird BLVD bald Tonshou präsentieren, ein hochwertiges japanisches Restaurantkonzept mit der Bar Centifolia, einer bekannten Bar aus Tokio, die für ihre spektakulären Cocktails mit handgeschnitztem Eis berühmt ist. Die Eröffnung ist noch vor Ende des Sommers geplant. Zudem wird Silverlake Ramen – 2025 von Yelp zu den 100 besten Ramen-Restaurants der USA gezählt – seinen zweiten Standort in Las Vegas bei BLVD noch in diesem oder Anfang nächsten Jahres eröffnen. Die Marke war 2023 erstmals in der Stadt vertreten.
Die jüngsten Entwicklungen zeigen ein Nebeneinander von Wachstum und Rückgang in der Las-Vegas-Gastronomie. Während neue Restaurants etablierter Namen Gäste anlocken werden, verschwinden ältere Adressen nach und nach. Die kulinarische Szene der Stadt bleibt in Bewegung – und weitere Veränderungen sind in den kommenden Monaten zu erwarten.
