Budenheimer Grillteam rockt vegane Meisterschaft mit kreativem Drei-Gänge-Menü
Anna Schmitt
Budenheimer Grillteam rockt vegane Meisterschaft mit kreativem Drei-Gänge-Menü
Das Team „Stumpf & Friends BBQ“ aus Budenheim bei der Vegan Grill Masters Championship in Bad Windsheim
Das Team „Stumpf & Friends BBQ“ aus Budenheim hat kürzlich an der Vegan Grill Masters Championship in Bad Windsheim teilgenommen. Gegen starke Konkurrenz – darunter Welt- und Deutsche Meister – überzeugte das Team die Jury mit einem kreativen Drei-Gänge-Menü, das vollständig aus pflanzlichen Zutaten zubereitet wurde.
Die Wettbewerbsaufgabe bestand darin, ein komplettes Menü mit Fenchel und Kidneybohnen zu kreieren. Das Team aus Budenheim, angeführt von Sebastian Stumpf, servierte als Vorspeise eine Kürbisrose auf „Pilz-Erde“, gefolgt von gefüllter Paste als Hauptgang. Ihr Dessert – eine gefüllte weiße Schokoladenhülle mit Soja-Pfannkuchen – brachte ihnen den dritten Platz in dieser Kategorie ein.
Insgesamt belegte das Team den fünften Platz, wobei die Vorspeise ebenfalls auf Rang fünf und der Hauptgang auf Platz vier landete. In der Nachwuchsteam-Wertung erreichten sie den zweiten Platz und standen damit auf dem Podest. Selina Stumpf, Teammitglied aus Mainz/Budenheim, trug maßgeblich zu diesem Erfolg bei – gemeinsam mit ihrem Grillpartner.
Stumpf kündigte inzwischen an, sein Angebot über Wettbewerbe hinaus auszubauen. In naher Zukunft plant er, Grill-Workshops zu veranstalten. Gleichzeitig bleibt das Team offen für eine Rückkehr zur nächsten Vegan Grill Masters Championship.
Der Wettbewerb unterstrich das Können des Teams bei der Zubereitung innovativer veganer Gerichte. Die Podestplatzierung in der Nachwuchskategorie und die starken Einzelergebnisse der Gänge zeigen ihr Potenzial. Mit geplanten Workshops und einer möglichen Rückkehr zur Meisterschaft bleibt ihr Fokus auf frische, natürliche Zutaten prägend für ihren Ansatz.
